バイオ×AI。最新テクノロジーを駆使した〈ニュートラルワークス.〉のモノづくり。

次世代素材「Brewed Protein」と生地のロスを削減するAI技術「SYN-GRID」。〈ニュートラルワークス.〉が共同開発する2つの先端技術と人間の手仕事が交わることで生まれたのが《UZUMAKI/ BREWED PROTEIN ANORAK》です。その製造過程を、〈ゴールドウイン 富山本店〉にある工場で追いました。